Везунька

Ингредиенты:
овсяные хлопья - 150 гр.;
мука пшеничная - 100 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 70 гр.;
масло сливочное - 100 гр.;
сода пищевая - 0,5 чайн. лож.;
ванилин - пол пакетика;
корица - 1 чайн. лож.;
цукаты - пол стакана;
соль - щепотка
Взбиваем размягченное сливочное масло (100 гр.) с сахаром (70 гр.).
Добавляем 1 куриное яйцо и взбиваем.
Далее добавляем все сыпучие компоненты в эту сладкую, масляную массу.
У нас это: 150 гр. овсяных хлопьев, 100 гр. муки, половина чайной ложки соды, 1 чайная ложка корицы и половина пакетика ванилина и щепотка соли, которую можно не добавлять.
Если вы, как и я, решили добавить цукаты, а возможно изюм или орехи, то теперь самое время это сделать. Их нужно положить в само тесто, размешать.
Я же не особо люблю цукаты, поэтому решила использовать эти цветные квадратики в качестве украшения, слегка вдавив их сверху в тесто на сформированные печенья.
Духовка к тому времени должна быть разогретой до 200 градусов.
Формируем руками печенье, это получается легко, тесто не липнет.
Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом. Ничем промасливать его не надо, они не прилипнут.
Таким печенье уходит в духовку на время от 12 до 20 минут, смотря как быстра ваша помощница. Я заметила, что в моей новой духовке все печется медленнее, но плавнее. Поэтому мои печенюшки выпекались 20 минут.
Только нужно учитывать, что с 200 градусов температуру следует сбавить до 180, буквально через пару минут после введения противня в духовку.
Возможно у вас они испекутся и за 12 - 15 минут, поэтому не стоит далеко отходить и забывать о них.