Персональный сайт пользователя
Везунька
:
tanyarom .www.nn.ru
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет №
206332 зарегистрирован
более 1 года назад
Везунька
она же
Tanya_Rom
по
27-06-2014
она же
Tanya_Rom
по
27-06-2014
(Имя скрыто) (Фам. скрыта)
Портрет заполнен на
64 %
Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Уровни
Везунька на других форумах
- сейчас просматривают портрет - 0
- зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 1
Особенно красиво и празднично на домашних пирогах смотрится гляссаж. Зеркальная шоколадная глазурь для покрытия торта готовится со специальным сиропом либо с добавлением небольшого количества желатина. Такая масса очень красиво застывает на поверхности изделия. Если гляссаж будет получаться с пузырьками, можно пропустить его через сито перед нанесением на пирог. Вам понадобится термометр: использовать массу можно, когда она остынет до 35 градусов.
Ингредиенты:
глюкозный сироп – 150 г;
вода – 135 мл;
сахар – 150 г;
молоко сгущенное – 100 г;
желатин – 15 г;
шоколад – 150 г.
Способ приготовления: Желатин залить 65 мл воды. Поместить в миску сахар, сироп, воду. Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивать состав, пока не растворится сахар. Уложить в другую миску поломанный шоколад, сгущенку, желатин. Залить горячим сиропом. Взбить блендером и остудить до нужной температуры.
Ингредиенты:
глюкозный сироп – 150 г;
вода – 135 мл;
сахар – 150 г;
молоко сгущенное – 100 г;
желатин – 15 г;
шоколад – 150 г.
Способ приготовления: Желатин залить 65 мл воды. Поместить в миску сахар, сироп, воду. Поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивать состав, пока не растворится сахар. Уложить в другую миску поломанный шоколад, сгущенку, желатин. Залить горячим сиропом. Взбить блендером и остудить до нужной температуры.
